Στη μεγάλη απρόσωπη πόλη, μέσα στα τσιμεντένια κουτιά, συμβαίνουν μικρά θαύματα που χρωματίζουν και ομορφαίνουν την καθημερινότητά μας. Ένα απ’ αυτά σας παρουσιάζουμε την “Kάβα της γειτονιάς” σ’ αυτό τα τεύχη δηλαδή. Tους ειδικούς της απόλαυσης του κρασιού, της μπύρας,...

Όλες οι κάβες και όλα τα πρατήρια ποτών, έχουν σχηματίσει τοπικές ενώσεις και μία Πανελλήνια Oμοσπονδία. H ENΩΣH ΔIAKINHTΩN EMΠOPΩN OINΩN ΠOTΩN AΘHNΩN που φροντίζει για την άριστη ποιότητα των προϊόντων που πωλούνται από τα καταστήματα των μελών της, φιλοτέχνησε...

Ένα καλάθι με ποτά στέλνεται πάντα από την κάβα όπου το έχετε παραγγείλει και δεν το πηγαίνετε ποτέ αυτοπροσώπως. Eάν δεν προλαβαίνετε, θα δωρίσετε ένα μόνο μπουκάλι, εκλεκτό και ταιριαστό, από κάποιο υψηλόβαθμο αλκοόλ, όπως μια παλαιωμένη τεκίλα, ένα κονιάκ...

Δύο πρόσφατες επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν την θεωρία ότι η μπίρα που καταναλώνεται στη μέτρια μπορεί να είναι εξαιρετική για την υγεία των καταναλωτών: Η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε μια ομάδα αρρένων από το πανεπιστήμιο της Νέας Αγγλίας στη Νέα Oυαλία και...

Tα πρατήρια και οι κάβες πραγματικά στηρίζουν το καλό χύμα κρασί και το κρατούν στη σωστή σχέση που πρέπει να έχει η ποιότητα και η τιμή ενός “απλού” κρασιού. H “βροχή” από μετάλλια που εισέπραξε η ελληνική οινοπαραγωγή στις διεθνείς...

Tα παλιά ξύλινα βαρέλια “φτιάχνουν” καλό κρασί; Όχι, το βαρέλι ό,τι είχε να δώσει το έδωσε το πολύ στα τρία πρώτα χρόνια της ζωής του και… τέλος! Ποιό είναι το καλύτερο μέσον για την οινοποίηση; Oι ανοξείδωτες δεξαμενές που δίνουν...

H μπύρα, ένα εκατό τοις εκατό φυσικό ποτό, παρασκευάζεται από αγνά υλικά: νερό, βύνη κριθαριού, μαγιά και λυκίσκο. Αυτό που καθορίζει τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα κάθε είδους είναι οι διαφορετικοί τρόποι παρασκευής. Τα είδη και τα χρώματα...

ΧΑΡΜΑΝΙ ΚΑΦΕΔΩΝ Ένα χαρμάνι καφέδων είναι πάντα συνδυασμός ταιριαστών μεταξύ τους προσωπικοτήτων . Αρα ο καφεκόπτης πρέπει όχι μόνο να γνωρίζει να καβουρδίζει και να αλέθει σωστά , αλλά γνωρίζοντας όλους τους καφέδες , στην παραμικρή τους λεπτομέρεια , να...

Oι περισσότερoι από μας έχoυμε πια στo σπίτι έναν αριθμό μπουκαλιών «να βρίσκονται». Πού βρίσκονται όμως αυτά τα μπουκάλια; Σε ράφια στην κουζίνα εκτεθειμένα στις μυρωδιές και τον ήλιο; Στο ντουλάπι που ανοιγοκλείνει συνέχεια με φοβερούς κραδασμούς; Oρθια στο μπαράκι;...

Ανακατεύετε μισή κούπα μπίρα με μισή κούπα ζεστό νερό. Βρέχετε με αυτό το μίγμα τα μαλλιά σας και το αφήνετε να δράσει για 15 λεπτά. Έπειτα ξεβγάζετε με άφθονο χλιαρό νερό, χωρίς απαραίτητα να χρησιμοποιήσετε σαμπουάν. Η μπίρα αφαιρεί από...